新鮮な地魚を堪能してみませんか | 出水市で鮨なら美味しい旬の地魚を使用する鮨割烹まこと

完全予約制で充実の鮨コース

松竹梅3つの鮨コースをご用意、出水市の地魚を中心に「温故知新」をテーマとして料理を提供しています。鹿児島県長島町で養殖されている鯖「むじょかさば」も愛用しています。

魚だけでなく全国から旬の素材を集める

出張

ご希望に応じて承り中
新鮮

地元の魚を大切に
シャリ

赤酢で使い分ける

check!

下処理にも手を抜かない

本式で血抜き神経抜きをしてもらった臭みのない地魚を使ってお鮨を握っています

Point 01

汁物など温かい料理もおすすめ

当店では、地魚や全国から取り寄せるさまざまな素材を用いて、お客様に幸せを感じていただけるようなコース料理を組み立てています。鮨だけではなく、海老のすり身入りの卵焼きや、白子を使った汁物なども自信の一品です。
Point 02

ご予約は二日前までに

お客様お一人おひとりにご満足いただけるよう、お好みを伺いながらコースを作り上げていきます。ご希望に合わせて食材をご用意したいため、完全予約制の鮨屋として出水市にて営業しております。
Point 03

旬の素材を丁寧な仕込みでご用意

鯵や鯛、イサキ、ハタといった魅力的なお魚を一番美味しい状態で食べていただけるよう、昆布締め、酢締め、熟成とさまざまな方法で調理します。出水市の地魚「足赤海老」もぜひご賞味いただきたい食材です。

お気軽にご連絡ください

090-7923-7258

営業時間 18:00～22:00
ご予約に合わせて承りますのでご相談ください

お問い合わせ

米ノ津川の近くで地魚や旬の食材を用いた美味しいコースメニューをご提供

Access

鮨割烹まこと

住所	〒899-0205 鹿児島県出水市本町6-5 Google MAPで確認する
電話番号	090-7923-7258 090-7923-7258
営業時間	18:00～22:00 （ご予約に合わせて承りますのでご相談ください。）
定休日	月

天然本マグロを使用した美味しい一品をご提供しており、地元のみならず遠方からもお客様がご来店くださっています。また、料理だけではなくお酒も複数ご用意しておりますので、ぜひ一度足をお運びください。

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新鮮なネタとこだわりの料理で出水市にて皆様をお出迎え

鮨割烹まことのこだわり

コースを基本にご予算に応じて美味しいお鮨を握ります

四季折々の旬の素材を見極めながら、海の幸に山の幸も交えてお客様をお迎えしています。料理のコンセプトは「温故知新」であり、五感で楽しめるコース料理が自慢です。地魚をふんだんに使ったお鮨は、新鮮で素材そのものの旨味にあふれています。鹿児島・熊本を中心に、マグロやコハダなど食材によっては全国から選りすぐりのお魚を取り寄せます。シャリは鹿児島の玄米黒酢で香り豊かに、また時には赤酢も使って2種類のシャリを使い分けています。特別な記念日に、ご自分へのご褒美に、ちょっと贅沢をしたいという際にはぜひ当店へお越しください。

皆様に笑顔になって帰っていただけるよう、料理とサービスでおもてなしします。また、料理にぴったりの日本酒、焼酎、ワインも豊富に揃えています。店主がそれぞれに合うお酒をお伝えしますので、料理とのマリアージュもぜひご堪能ください。